fev 08 2010
Bolo de aniversário [5]
Como em outros, no meu aniversário, quem faz o bolo sou EU!
Minha mãe sempre dizia: “Haruna, fazer o próprio bolo de aniversário, é a melhor maneira de mostrar o quanto você cresceu.”
Cada aniversário, é um desafio de querer se surpreender mais e mais.
Esse ano, eu fiz um bolo bem caprichado com chocolate. Usei quantidades significantes de barra de chocolate meio amargo e cacau em pó. Geralmente, a quantidade indicada de chocolate na massa é de 20 a 30%. Mas, eu, chocólatra, decidi colocar 50% de cacau em pó. O recheio foi feito verticalmente, com geléia de morango orgânica. Na cobertura, caprichei na quantidade de barra de chocolate meio amargo misturado ao chantilly e por fim, decorei com cerejas, folhas de hortelã e açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Tenho outros bolos que fiz nos aniversários anteriores que gosto muito, em especial de 2006 (bolo de chocolate e morango):
Recheio com morango e creme de chocolate, com massas mescladas de chocolate e baunilha:
Outro é o bolo de 2005 (bolo de frutas e chantilly):
O recheio foi feito em vertical também (foi a primeira vez que recheei dessa maneira)
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